Porchetta

La porchetta est un produit à la saveur intense et parfumée. Notre porchetta provient de porcs élevés exclusivement dans nos campagnes. Une fois désossée, la viande est farcie d’ail, de romarin, de poivre et d’autres herbes et épices, puis rôtie longuement au four ou sur un gril à charbon de bois jusqu’à l’obtention d’une savoureuse croûte en surface.