Culurgiones

Это вид пасты с начинкой в форме полумесяца, изготовленный вручную по традиционной технологии. Паста готовится из муки твердых сортов пшеницы и воды, а начинка — из картофеля, сыра пекорино и мяты. Culurgiones (кулурджонес) являются символом сардинской традиции и настоящим деликатесом для любого любителя кулинарии, который хочет попробовать аутентичные блюда острова.