Świeże ravioli z serem pecorino i buraczkami

Świeże ravioli z serem pecorino i buraczkami
Typowe sardyńskie ravioli, przygotowywane ręcznie według tradycyjnych sardyńskich technik wytwarzania makaronu, to obowiązkowa pozycja w menu każdego miłośnika jedzenia, który odwiedza Sardynię. Ciasto ma gęstą konsystencję, a nadzienie jest kremowe i pełne smaku. Każdy kęs to rozkosz dla podniebienia, prawdziwa eksplozja smaków, które reprezentują bogatą kulturę gastronomiczną wyspy.